Cân Đối Thành Phần Xà Phòng Bằng Trọng Lượng Hay Phần Trăm? Cách Nào Để Công Thức Xà Phòng Trở Nên Chính Xác?

Trong ẩm thực, một tí sai sót trong công thức nấu ăn đều có thể chấp nhận được, nhưng trong quy trình làm xà phòng lại hoàn toàn khác. Độ chính xác tuyệt đối là chìa khóa thành công trong việc sản xuất xà phòng. Do đó, tất cả các thành phần tham gia vào hoạt động này đều được cân nhắc. Việc làm này nhằm đảm bảo từng nguyên liệu bạn chuẩn bị phải đúng số lượng, chuẩn đo lường và chuẩn công thức.

Khi làm xà phòng, những người làm xà phòng như chúng mình làm mỗi lô với số lượng bánh khác nhau , do đó chúng mình sẽ dùng cách quy đổi thành phần trăm (%) khi cân đong. Tỷ lệ trong công thức xà phòng có liên quan đến môn Toán tí, nhưng nó lại giúp chúng ta dễ dàng điều chỉnh lượng chính xác để phù hợp với bất kỳ loại khuôn nào. Bằng cách sử dụng tỷ lệ phần trăm trong phương pháp đo lường làm xà phòng, mình có thể cảm nhận rõ hơn về chất lượng của xà phòng đang làm.

Lấy ví dụ: Trong tay bạn đang có công thức làm ra 900g xà phòng. Trong đó chứa 120ml là dầu dừa. Tuy nhiên, khi hoàn thành, xà phòng không nhiều bọt như bạn nghĩ, ngay lập tức bạn sẽ muốn tăng lượng dầu dừa. Nhưng với phương pháp sử dụng trọng lượng để cân chỉnh, sẽ hơi khó khăn trong các phép tính. Nếu chúng ta chuyển các thành phần sang tỷ lệ phần trăm, việc tính toán sẽ đơn giản hơn nhiều.

Chuyển Đổi Công Thức Từ Trọng Lượng (g) Sang Phần Trăm (%)

Chúng mình sẽ cùng bắt đầu với một công thức có sẵn để diển giải cách chuyển đổi tỷ lệ. (Sẵn mình nhắc các con số sử dụng phải được cân bằng trọng lượng, không đong bằng thể tích).

• 338g dầu olive
• 287g dầu cọ
• 250g dầu dừa
• 225g dầu hoa cải
• 75g dầu castor
• 75g bơ cacao

Supper fat = 0%

Với lượng dầu trên (1.250g), mẻ này sẽ cho ra 1.700g xà phòng. (Vì trong xà phòng còn chỗ cho xút và nước nữa nhé).

Vậy nếu bây giờ mình muốn làm khoảng 3.000g xà phòng thì liều lượng thay đổi như thể nào? Công thức này đã cân đối thành phần chưa? Đấy! Nếu như bạn không chuyển sang tỷ lệ %, chắc chắn bạn sẽ bù đầu để cân đối các thành phần với nhau.

Dưới đây là cách:

1.Cộng tất cả số gram dầu ở trên với nhau, ta có tổng dầu là 1.250g. Lấy số gram từng loại dầu riêng lẻ chia cho số tổng dầu, sẽ nhận được % mỗi loại dầu:

• 338g dầu olive      : 1250g = 27%
• 287g dầu cọ          : 1250g = 23%
• 250g dầu dừa       : 1250g = 20%
• 225g dầu hoa cải  : 1250g = 18%
• 75g dầu castor      : 1250g = 6%
• 75g bơ cacao        : 1250g = 6%

2. Sử dụng những tỷ lệ này, có thể viết lại công thức cho loại xà phòng này như sau:

• 27% dầu olive
• 23% dầu cọ
• 20% dầu dừa
• 18% dầu cải
• 6% dầu castor
• 6% bơ cacao

3. Với mong muốn làm mẻ xà phòng với khối lượng: 3000g, tương ứng với tổng lượng dầu: 2203g.  Hãy nhân con số % ở trên với tổng lượng dầu cần có. Ví dụ: 27% dầu olive x 2203 g = 595 g, áp dụng tương tự cho các loại dầu còn lại.